🍽️ Kulinarik
Die Küche Madeiras ist bodenständig, herzhaft und voller eigener Spezialitäten – geprägt von der Lage im Atlantik und der Zuckerrohr-Tradition der Insel. Am besten probierst du dich in einem kleinen, familiengeführten Restaurant durch.
Spezialitäten, die du probieren solltest
- Espetada – zarte Rindfleischspieße, am Lorbeerzweig über offener Glut gegrillt
- Bolo do caco – luftiges Fladenbrot, warm mit Knoblauchbutter
- Espada com banana – der typische schwarze Degenfisch mit gebratener Banane
- Lapas – gegrillte Napfschnecken mit Knoblauch und Zitrone
- Poncha – traditionelles Getränk aus Zuckerrohrschnaps, Honig und Zitrone
- Bolo de mel – dunkler, würziger Honigkuchen aus Zuckerrohrsirup
- Madeira-Wein – der weltberühmte, gereifte Likörwein der Insel
🍷 Tipp
Wo isst man am besten?
Besonders authentisch isst du in den kleinen Dörfern und an der Südküste rund um Ponta do Sol, wo viele Restaurants direkt am Wasser liegen. Weitere Erlebnisse findest du in unserem Überblick, was man auf Madeira alles machen kann.
Ferienhaus auf Madeira 